Notice: This site containing certain Blogger and Google cookies, including use of Google Analytics and AdSense cookies.
Thursday, 1 July 2021
Sunday, 7 June 2020
Tuesday, 19 May 2020
ফ্যাট বা চর্বি সম্পর্কে সত্য: ভাল, খারাপ এবং মধ্যবর্তী
ফ্যাট বা চর্বি সম্পর্কে সত্য: ভাল,
খারাপ এবং মধ্যবর্তী
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের ওয়েবপৃষ্ঠা
(https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good) থেকে অনুবাদিত।
(https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good) থেকে অনুবাদিত।
অনুবাদকারীঃ
ড. মোঃ ফজলুল হক
সহযোগী অধ্যাপক
প্রাণিবিদ্যা বিভাগ,
রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়
রাজশাহী, বাংলাদেশ
কেন ট্রান্স ফ্যাটগুলি আপনার
পক্ষে খারাপ, পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট
আপনার জন্য ভাল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কেনও ভালো-খারাপের মধ্যবর্তী এ প্রশ্ন
বারবার ঘুরে আসে। কয়েক বছর ধরে, চর্বি
ছিল দুই একটি অক্ষরের শব্দ। যখনই সম্ভব আমাদের
ডায়েট থেকে তা নিষিদ্ধ করার আহ্বান জানানো হয়েছিল। তাই,
আমরা স্বল্প চর্বিযুক্ত খাবার খেতে শুরু করেছি। তবে এই পরিবর্তনটি আমাদের স্বাস্থ্যকর
করে তুলল না, সম্ভবত আমরা ক্ষতিকারক চর্বির সাথে সাথে
স্বাস্থ্যকর চর্বিকেও খাবার থেকে বাদ দিয়েছি।
আপনি ভাবতে পারেন যে আপনার
পক্ষে চর্বি ভালো নয়, কিন্তু আপনার শরীর জন্য খাবার থেকে
কিছুটা চর্বি পাওয়া দরকার। এটি শক্তির একটি প্রধান উৎস। এটি
আপনাকে কিছু ভিটামিন এবং খনিজ লবন শোষণে সহায়তা করে। এছাড়া কোষের
ঝিল্লি এবং স্নায়ুর চারপাশের পর্দা তৈরি করতে চর্বি প্রয়োজন। এটি রক্ত জমাট বাঁধা, পেশী
চলাচল এবং প্রদাহের নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়।
দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য কিছু চর্বি অন্য খাদ্যের চেয়ে ভাল। ভাল চর্বিগুলির মধ্যে
মনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত
থাকে। খারাপ চর্বিগুলিতে কারখানায় তৈরি ট্রান্স ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত থাকে। আর স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি ভাল ও খারাপের মাঝামাঝি বলা চলে।
খারাপ ট্রান্স ফ্যাট
সবচেয়ে খারাপ ধরণের ডায়েট
ফ্যাট হলো ট্রান্স ফ্যাট হিসাবে পরিচিত। এটি হাইড্রোজেনেশন নামক প্রক্রিয়ার
একটি উপজাত যা স্বাস্থ্যকর তরল তেলগুলিকে শক্ত বা কঠিন
তেলে পরিণত করে এবং এদেরকে পচন থেকে রক্ষা করে। ট্রান্স ফ্যাটগুলির কোনও
স্বাস্থ্যগত সুবিধা নেই এবং এটির কোনও নিরাপদ স্তরের ব্যবহার নেই। সুতরাং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের আনুষ্ঠানিকভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে।বিশ শতকের গোড়ার দিকে, ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্রধানত শক্ত মারজারিন, ডালডা এবং উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণে (ভেজিটেবল সরটেনিং) পাওয়া যায়। খাদ্য প্রস্তুতকারীরা আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেলগুলি ব্যবহার করার নতুন উপায় শিখার সাথে সাথে তারা বাণিজ্যিক কুকিজ এবং প্যাস্ট্রি থেকে শুরু করে ফাস্টফুড, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সবকিছুর মধ্যে এগুলো ব্যবহার করতে থাকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য অনেক দেশে এখন ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ।
ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে রক্ত প্রবাহে ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যায় এবং উপকারী এইচডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পায়। ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্রদাহ সৃষ্টি করে যা হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী (ক্রনিক) রোগের সাথে সম্পর্কযুক্ত। তারা ইনসুলিন প্রতিরোধে ভুমিকা রাখে যা টাইপ-২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এমনকি স্বল্প পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে: প্রতি দিন খাওয়া ট্রান্স ফ্যাট থেকে প্রতি ২% ক্যালোরির জন্য হৃদরোগের ঝুঁকি ২৩% বেড়ে যায়।
ভালো ও খারাপের মধ্যবর্তী স্যাচুরেটেড ফ্যাট
স্যাচুরেটেড ফ্যাট আমেরিকান খাদ্য তালিকায় নিয়মিত। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত বা
কঠিন অবস্থায় থাকে যেমন ভাজা শীতল বেকন গ্রীস। স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবারের সাধারণ
উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে লাল মাংস, পুরো (মাখন যুক্ত) দুধ এবং অন্যান্য পুরো দুধের দুগ্ধজাত খাবার, পনির, নারকেল তেল এবং বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত
বেকড পণ্য এবং অন্যান্য খাবার।এখন প্রশ্ন হলো স্যাচুরেটেড ফ্যাট কি আপনার পক্ষে খারাপ? স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ একটি খাবার মোট কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় এবং কোলেস্টেরলের ভারসাম্যকে নষ্ট করে ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, যা হৃৎপিণ্ড এবং দেহের অন্য কোথাও অবস্থিত ধমনীতে বাধা (ব্লক) তৈরি করতে প্ররোচিত করে। যে কারণে, বেশিরভাগ পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে দিনে ১০% ক্যালরির মধ্যে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন।
তবে বেশ কয়েকটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদন স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং হৃদরোগের
মধ্যে তেমন কোনও যোগসূত্র নেই বলে উল্লেখ করেছে। এমন ২১ টি গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণে বলা
হয়েছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে এমন পর্যাপ্ত প্রমাণ
নেই, তবে পলিঅ্যানস্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে স্যাচুরেটেড
ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা সত্যই হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
অন্য দুটি প্রধান গবেষণার উপসংহারে
বলা হয় যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বদলে উদ্ভিজ্জ তেল বা উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেটের মতো পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ব্যবহার হৃদরোগের ঝুঁকি
হ্রাস করার জন্য সেরা, তবে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বদলে অতি প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট (শর্করা)
ব্যবহার এর বিপরীত কাজ অর্থাৎ উপকারের
বদলে ক্ষতি করতে পারে।
ভাল মনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড
ফ্যাট
ভাল ফ্যাটগুলি মূলত শাকসব্জী, বাদাম,
বীজ এবং মাছ থেকে আসে। কার্বন শৃঙ্খলে আবদ্ধ কম হাইড্রোজেন
পরমাণু থাকার কারণে এগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে পৃথক হয়। স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলি
ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে, শক্ত নয়। উপকারী চর্বিগুলির
জন্য দুটি বিস্তৃত বিভাগ রয়েছে: মনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড
ফ্যাট।
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট
আপনি যখন কোনও ইতালীয়
রেস্তোঁরায় আপনার রুটি জলপাই তেলে ডুবিয়ে দেন, আপনি বেশিরভাগ
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট পান। মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির ভাল উত্স হ'ল জলপাই তেল, চিনাবাদাম তেল, ক্যানোলা তেল, অ্যাভোকাডোস এবং বেশিরভাগ বাদাম
এবং সূর্যমুখী তেল।মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যে স্বাস্থ্যকর হতে পারে এই আবিষ্কারটি ১৯ এর দশকে সাতটি দেশে পরিচালিত গবেষণা থেকে এসেছিল। এটি প্রকাশ করেছে যে গ্রিস এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের লোকেরা উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া সত্ত্বেও স্বল্প হারে হৃদরোগের ভোগ করেছে। তাদের খাদ্যে প্রধান চর্বি যদিও স্যাচুরেটেড পশুর চর্বি ছিল না যা সাধারণত হৃদরোগের উচ্চ হারের দেশগুলিতে থাকে। এটি ছিল জলপাই তেল, যার মধ্যে মূলত মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই অনুসন্ধানের ফলে জলপাই তেল এবং "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য" সম্পর্কে আগ্রহের উত্সাহ বৃদ্ধি পেয়েছিল, যা আজকে স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি স্টাইল হিসাবে বিবেচিত।
যদিও মনউস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি দৈনিক কি পরিমাণে গ্রহণ করা যাবে সে বিষয়ে প্রস্তাব নেই,
তবে ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন পরামর্শ দেয় যে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলির সাথে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি যতো বেশি সম্ভব
ব্যবহার করা উচিত।
পলিআনস্যাচুরেটেড
ফ্যাট
আপনি যখন একটি প্যানে তরল
রান্নার তেল ঢালেন,
আপনি হয়তো পলিআনস্যাচুরেটেড
ফ্যাট ব্যবহার করছেন। কর্ন অয়েল এবং সূর্যমুখী তেল এর সাধারণ উদাহরণ। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হ'ল প্রয়োজনীয় ফ্যাট। তার অর্থ এগুলি শরীরের স্বাভাবিক
ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য প্রয়োজনীয় তবে আপনার শরীর সেগুলি তৈরি করতে পারে না।
সুতরাং, আপনার অবশ্যই তাদের খাবার থেকে নেওয়া উচিত। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি কোষের ঝিল্লি এবং স্নায়ুর আচ্ছাদন তৈরি করতে
ব্যবহৃত হয়। রক্ত জমাট বাঁধা, পেশী চলাচল এবং প্রদাহের
জন্য এগুলি প্রয়োজন।স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা উচ্চ পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট খেলে ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং কোলেস্টেরলের প্রোফাইলকে উন্নত করে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইডও কমায়।
Friday, 1 May 2020
Sunday, 26 April 2020
Wednesday, 8 April 2020
করোনাভাইরাস সম্পর্কিত কিছু তথ্য
তথ্য নং ১
তথ্য নং ২
করোনাভাইরাস কোনও এলাকার আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে কোনও ধাতব বস্তুর উপরিতলে কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে। তাই, যদি কোনও এলাকার অনেকগুলো পরিবার একটি টিউবওয়েল থেকে পানি সংগ্রহ করেন তবে অবশ্যই প্রতিবার পানি সংগ্রহ করার পর সাবান দিয়ে টিউবওয়েলের হাতলটা ভালোভাবে ২০ সেকেন্ড ধরে পরিস্কার করতে হবে। যদি এটা না করেন তবে কোনও একজন করোনা রুগির হাতের স্পর্শে টিউবওয়েলের হাতলটা হয়ে উঠতে পারে ঐ এলাকার করোনাভাইরাস বিস্তারের একটি সহজ উৎস। কারন, পানি সংগ্রহ করতে চাইলে সবাইকে টিউবওয়েলের হাতল স্পর্শ করতে হবেই।
তথ্য নং ৩
তথ্য নং ৪ ( depending on data on 24 March, 2020)
সংক্রামিত ৩৯, মৃত্যু ৪, সুতরাং, বাংলাদেশে মৃত্যুহার ১০.২৫%। তবে, কিছু বিশেষজ্ঞ রাজনীতিবিদ এবং ডাক্তার (ভাইরোলজিস্ট নয়) গণমাধ্যমে কিছুদিন আগে বলেছিলেন কোভিড ১৯ গুরুতর রোগ নয়, এর মৃত্যুহার প্রায় ১%। এখন তাদের জ্ঞানগর্ভ মতামত আশা করছি।
তথ্য নং ৫
বিদেশ ফেরত বেশিরভাগ লোককে প্রশ্ন করলে বলে কয়েকটি বিমানবন্দরে তার স্ক্যানিং করা হয়েছে, তার দেহে কোনও করোনা ভাইরাস নাই। কিন্তু, বিশ্বাস করেন বিশ্বের কোনও বিমানবন্দরে ভাইরাস স্ক্যানার নাই, যা আছে তা হল থার্মাল স্ক্যানার যেটি শুধু আপনার দেহের জ্বর সনাক্ত করতে পারে, কোনও ভাইরাস নয়। আর করোনা ভাইরাস দেহে প্রবেশের ৩ থেকে ১৪ দিন পর জ্বর হয়, তাই দেশে ফেরার সময় আপনার দেহে জ্বর না থাকলেও ভাইরাস যে ছিলো না এই গ্যারান্টি আপনি দিতে পারবেন না। তাই, দয়া করে নিজের পরিবার ও দেশের মঙ্গলের জন্য বিমানবন্দরের সব পরীক্ষায় পাশ করলেও নিজেকে ১৪ দিনের জন্য অন্যদের কাছ থেকে আলাদা রাখুন।
তথ্য নং ৬
অতি সংক্রামক জীবাণু নিয়ে গবেষণার অভিজ্ঞতা থেকে বলছি যেসকল ডাক্তার ও নার্স Covid-19 (করোনা ভাইরাস জনিত রোগ) রোগে আক্রান্ত রোগীদের চিকিৎসা ও সেবা দিবেন তাদেরকে অবশ্যই নিজেদেরকে রোগটি থেকে রক্ষা করার জন্য Personal Protection Equipment ব্যবহারের উপর প্রশিক্ষণ দিতে হবে। কারণ, Personal Protection Equipment ব্যবহারের সময় তাদেরকে অবশ্যই সুনির্দিষ্ট কিছু আচরণবিধি মেনে চলতে হবে। এমনকি কীভাবে এগুলো পরিধান করবেন বা খুলবেন এবং খোলার পর কীভাবে এবং কোথায় সেগুলো রাখবেন তার জন্য সুনির্দিষ্ট বিধিমালা রয়েছে। তাই প্রশিক্ষণ ছাড়া এগুলো জানা এবং মানা অসম্ভব। এমনকি এসব আচরণবিধিতে অভ্যস্ত হতে কয়েকদিন সময় লেগে যায়। কিন্তু মিডিয়াতে শুধু দেখাচ্ছে যে বিভিন্ন হাসপাতালে Covid-19 রোগীদের জন্য শুধু বেড ঠিক করে রাখা আছে। এই বলছে যে এসব হাসপাতালে পর্যাপ্ত Personal Protection Equipment রয়েছে। কিন্তু আমি জানিনা এসব হাসপাতালের ডাক্তার ও নার্সদের জন্য Personal Protection Equipment ব্যবহারের উপর এখন পর্যন্ত কোনও প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা হয়েছে কিনা। আমি নিশ্চিত করে বলতে পারি প্রশিক্ষণ ছাড়া এসব উপকরণ ব্যবহার তাদের এই রোগ থেকে সুরক্ষার নিশ্চয়তা প্রদান করবে না। আর ডাক্তার ও নার্সদেরকে স্বাস্থ্য ঝুকিতে ফেলার অর্থ হচ্ছে সমগ্র জাতিকে স্বাস্থ্য ঝুকিতে ফেলা।
তথ্য নং ৭
বিশ্বের সবচেয়ে নামকরা জার্নাল The Lancet: Infectious Diseases এ প্রকাশিত "Real estimates of mortality following COVID-19 infection" নামক প্রবন্ধে গবেষকরা উল্লেখ করেন যে তাদের নিয়মে হিসেব করলে COVID-19 এর ক্ষেত্রে চীনের উহানে মৃত্যুর হার ২০% এর মতো হবে।
তাদের মতে যেহেতু করোনা ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত হবার কয়েক সপ্তাহ পর রোগী মারা যায় তাই মৃত্যুর হার হিসেব করা উচিত নির্দিষ্ট দিনে সংক্রমিত রোগীর সংখ্যার মধ্যে কতজন মারা গেলো সেটা হিসেব করে। ধরুন ১২ জানুয়ারিতে সংক্রমিত রোগীর সংখ্যার ১০০ জন। এই ১০০ জনের মধ্যে ১৫ জন ভিন্ন ভিন্ন সময়ে মারা গেছেন। সেক্ষেত্রে মৃত্যুহার হবে ১৫%।
এখানে গবেষক দল ১৪ দিন আগে নিশ্চিত COVID-19 সংক্রমণের রোগীর সংখ্যা দ্বারা প্রদত্ত দিনে মৃত্যুর সংখ্যা বিভক্ত করে মৃত্যুহার পুনরায় গণনা করে যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গণনা পদ্ধতি থেকে ভিন্ন। COVID-19 এর মৃত্যুহার গণনার ক্ষেত্রে তাদের এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তুলনামূলক হিসেব তারা নিচের চিত্রে মাধ্যমে উপস্থাপন করেন। তাদের মতে সংক্রমণ ও মৃত্যুর মধ্যে সময়ের পার্থক্য যদি আরো বেশি ধরা হয়, তাহলে মৃত্যুহার আরও বেশি পাওয়া যাবে । এভাবে হিসেব করলে উহানে COVID-19 এর মৃত্যুহার ২০%-এর বেশি হতে পারে। কিন্তু বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসেবে চীনের উহানে COVID-19 এর মৃত্যুহার মাত্র ৫.৬% এবং চীনের বাহিরে অন্য দেশসমূহে ১৫.২%। তাই এই গবেষক দলের মতে মৃত্যুহার গণনা ক্ষেত্রে সঠিক পদ্ধতি ব্যাবহার করা উচিত তা না হলে বর্তমান পরিসংখ্যানে প্রচারিত নিম্ন মৃত্যুহার (৫.৬%) COVID-19 এর সম্ভাব্য হুমকিকে হেয় প্রতিপন্ন করতে পারে ।
তাদের মতে যেহেতু করোনা ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত হবার কয়েক সপ্তাহ পর রোগী মারা যায় তাই মৃত্যুর হার হিসেব করা উচিত নির্দিষ্ট দিনে সংক্রমিত রোগীর সংখ্যার মধ্যে কতজন মারা গেলো সেটা হিসেব করে। ধরুন ১২ জানুয়ারিতে সংক্রমিত রোগীর সংখ্যার ১০০ জন। এই ১০০ জনের মধ্যে ১৫ জন ভিন্ন ভিন্ন সময়ে মারা গেছেন। সেক্ষেত্রে মৃত্যুহার হবে ১৫%।
এখানে গবেষক দল ১৪ দিন আগে নিশ্চিত COVID-19 সংক্রমণের রোগীর সংখ্যা দ্বারা প্রদত্ত দিনে মৃত্যুর সংখ্যা বিভক্ত করে মৃত্যুহার পুনরায় গণনা করে যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গণনা পদ্ধতি থেকে ভিন্ন। COVID-19 এর মৃত্যুহার গণনার ক্ষেত্রে তাদের এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তুলনামূলক হিসেব তারা নিচের চিত্রে মাধ্যমে উপস্থাপন করেন। তাদের মতে সংক্রমণ ও মৃত্যুর মধ্যে সময়ের পার্থক্য যদি আরো বেশি ধরা হয়, তাহলে মৃত্যুহার আরও বেশি পাওয়া যাবে । এভাবে হিসেব করলে উহানে COVID-19 এর মৃত্যুহার ২০%-এর বেশি হতে পারে। কিন্তু বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসেবে চীনের উহানে COVID-19 এর মৃত্যুহার মাত্র ৫.৬% এবং চীনের বাহিরে অন্য দেশসমূহে ১৫.২%। তাই এই গবেষক দলের মতে মৃত্যুহার গণনা ক্ষেত্রে সঠিক পদ্ধতি ব্যাবহার করা উচিত তা না হলে বর্তমান পরিসংখ্যানে প্রচারিত নিম্ন মৃত্যুহার (৫.৬%) COVID-19 এর সম্ভাব্য হুমকিকে হেয় প্রতিপন্ন করতে পারে ।
তথ্যসূত্রঃ
David Baud, Xiaolong Qi, Karin Nielsen-Saines, Didier Musso, Léo Pomar, Guillaume Favre. Real estimates of mortality following COVID-19 infection. Lancet Infect Dis. 2020 March.
David Baud, Xiaolong Qi, Karin Nielsen-Saines, Didier Musso, Léo Pomar, Guillaume Favre. Real estimates of mortality following COVID-19 infection. Lancet Infect Dis. 2020 March.
তথ্য নং ৮
চীনের একদল বিজ্ঞানী COVID-19 এর সংক্রমণের একটি ঘটনা বিশ্লেষণের মাধ্যমে প্রমান করেন যে লক্ষনবিহীন ক্যারিয়ার (asymptomatic carrier) এর মাধ্যমে COVID-19 রোগ ছড়াতে পারে।
তাদের এই গবেষণা একটি নামকরা জার্নালে প্রকাশিত হয় (তথ্যসূত্র দেখুন)। গবেষণার ফলাফল নিচে সংক্ষেপে উল্লেখ করা হল।
রোগী নং ১ একজন COVID-19 রোগের লক্ষনবিহীন ক্যারিয়ার (asymptomatic carrier) , অর্থাৎ তার দেহে করোনা ভাইরাস উপস্থিত থাকলেও COVID-19 রোগের কোনও লক্ষন ছিল না। রোগী নং ১ ছিলেন ২০ বছর বয়সী নারী যিনি উহানে (Wuhan) বসবাস করতেন এবং ১০ জানুয়ারী ২০২০ এ চীনের আরেকটি প্রদেশ আনিয়াং-এ (Anyang) ভ্রমণ করেন। গত ১০ জানুয়ারি তিনি রোগী নং ২ ও ৩ সঙ্গে প্রাথমিক ভাবে বৈঠক করেন । গত ১৩ জানুয়ারি তিনি রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬ সঙ্গে নিয়ে এক হাসপাতালে ভর্তি আত্মীয়কে দেখতে যায় যেখানে COVID-19 এর কোনও রোগী ছিল না । কয়েক দিনের মধ্যে তার আত্মীয়দের (রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬) মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন প্রকাশ পায়। উল্লেখ্য যে রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬ এর মধ্যে চারজন নারী এবং দুজন পুরুষ। এদের বয়স ৪২ থেকে ৫৭ বছরের মধ্যে। এই পাঁচজন রোগীর কেউ উহান ভ্রমণ করেনি বা অন্য কোন লোকের সাথে যোগাযোগ করতো না, যারা উহান ভ্রমণে গিয়েছিল (রোগী নং ১ ছাড়া) । এই পাঁচজন রোগীর মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন থাকলেও রোগী নং ১ এর মধ্যে কোনও লক্ষন ছিল না (চিত্রটি লক্ষ্য করুন)। তবে ২৮ জানুয়ারি তারিখের পিসিআর পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী রোগী নং ১ এর দেহে করোনা ভাইরাস উপস্থিতি প্রমান হয় এবং ৫ ও ৮ ফেব্রুয়ারিতে করা পিসিআর পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী তার দেহের আর কোনও করোনা ভাইরাস পাওয়া যায়না (চিত্রটি লক্ষ্য করুন)। এভাবে রোগী নং ১ করোনা ভাইরাস বহন করলেও তার মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন ছিল না অর্থাৎ তিনি সবসময় সুস্থ্ ছিলেন কিন্তু তার মাধ্যমে তার পাঁচজন আত্মীয় COVID-19 রোগে মারাত্মকভাবে অসুস্থ্ হন।
তথ্যসূত্রঃ
Bai Y, Yao L, Wei T, Tian F, Jin DY, Chen L, Wang M. Presumed asymptomatic carrier transmission of COVID-19. Jama. 2020 Feb 21.
তাদের এই গবেষণা একটি নামকরা জার্নালে প্রকাশিত হয় (তথ্যসূত্র দেখুন)। গবেষণার ফলাফল নিচে সংক্ষেপে উল্লেখ করা হল।
রোগী নং ১ একজন COVID-19 রোগের লক্ষনবিহীন ক্যারিয়ার (asymptomatic carrier) , অর্থাৎ তার দেহে করোনা ভাইরাস উপস্থিত থাকলেও COVID-19 রোগের কোনও লক্ষন ছিল না। রোগী নং ১ ছিলেন ২০ বছর বয়সী নারী যিনি উহানে (Wuhan) বসবাস করতেন এবং ১০ জানুয়ারী ২০২০ এ চীনের আরেকটি প্রদেশ আনিয়াং-এ (Anyang) ভ্রমণ করেন। গত ১০ জানুয়ারি তিনি রোগী নং ২ ও ৩ সঙ্গে প্রাথমিক ভাবে বৈঠক করেন । গত ১৩ জানুয়ারি তিনি রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬ সঙ্গে নিয়ে এক হাসপাতালে ভর্তি আত্মীয়কে দেখতে যায় যেখানে COVID-19 এর কোনও রোগী ছিল না । কয়েক দিনের মধ্যে তার আত্মীয়দের (রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬) মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন প্রকাশ পায়। উল্লেখ্য যে রোগী নং ২,৩,৪,৫ এবং ৬ এর মধ্যে চারজন নারী এবং দুজন পুরুষ। এদের বয়স ৪২ থেকে ৫৭ বছরের মধ্যে। এই পাঁচজন রোগীর কেউ উহান ভ্রমণ করেনি বা অন্য কোন লোকের সাথে যোগাযোগ করতো না, যারা উহান ভ্রমণে গিয়েছিল (রোগী নং ১ ছাড়া) । এই পাঁচজন রোগীর মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন থাকলেও রোগী নং ১ এর মধ্যে কোনও লক্ষন ছিল না (চিত্রটি লক্ষ্য করুন)। তবে ২৮ জানুয়ারি তারিখের পিসিআর পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী রোগী নং ১ এর দেহে করোনা ভাইরাস উপস্থিতি প্রমান হয় এবং ৫ ও ৮ ফেব্রুয়ারিতে করা পিসিআর পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী তার দেহের আর কোনও করোনা ভাইরাস পাওয়া যায়না (চিত্রটি লক্ষ্য করুন)। এভাবে রোগী নং ১ করোনা ভাইরাস বহন করলেও তার মধ্যে COVID-19 রোগের লক্ষন ছিল না অর্থাৎ তিনি সবসময় সুস্থ্ ছিলেন কিন্তু তার মাধ্যমে তার পাঁচজন আত্মীয় COVID-19 রোগে মারাত্মকভাবে অসুস্থ্ হন।
তথ্যসূত্রঃ
Bai Y, Yao L, Wei T, Tian F, Jin DY, Chen L, Wang M. Presumed asymptomatic carrier transmission of COVID-19. Jama. 2020 Feb 21.
Wednesday, 25 March 2020
CORONAVIRUS: A FREE READYMADE GERM WEAPON FOR TERRORIST GROUPS
Whether the
coronavirus has penetrated the human body from another animal or has been
deliberately transmitted from the laboratory of the germ weapon, there is a
debate. The United States, China, Iran, Russia, Britain have been spreading
various conspiracy theories against each other. Many experts believe that such
conspiracy theories will only spread fear, rumors and hatred to prevent
international cooperation in the crisis. But, by denying these conspiracy
theories, we are ignoring a very extreme truth. And so, whatever the origin of
the coronavirus, it is now highly true that a number of required characteristics
are present in the coronavirus to be considered as a potential germ-weapon. For
example, it is a highly contagious virus that can survive for days in various
biological liquids such as saliva. Besides, the incubation period of the
coronavirus disease (Covid 19) is long.
So, world leaders must protect the public from the infection of the
Corona virus and ensure that the coronavirus does not become a free readymade
germ-weapon for any terrorist group. World leaders must take it seriously that
the elderly are leading in every field, including politics, economics,
administration, medical, education, military etc. in the world. Frighteningly,
the highest mortality rate in covid 19 is found in the case of the aged people.
This means that it is easier for terrorists to kill the most important people
of the society using coronavirus as germ-weapon. Political leaders are at
the greatest risk. So, the necessary steps must be taken by world leaders to
protect important people from the terrorist attack of coronavirus as soon as
possible. They must remember that terrorists can carry explosives and commit
suicide, so they can be voluntarily infected with coronavirus and then can expose
them to the targeted people to infect them with the coronavirus. Since the
duration of the disease can be up to 15 days, terrorists can reach the desired
person or location by passing the steps of the traditional protection system
before the symptoms of the disease are revealed. There are other ways to infect
the targeted person with a germ weapon that terrorists can use. For example,
the materials used regularly in various political, religious, social and
competitive events such as flower chains and bouquet, medals, microphones etc.
are easily infected by virus-carrying saliva. As a result, those who come into
contact with these materials will be infected with the virus. So, by avoiding
the debate about how the coronavirus originated, world leaders should take
combined efforts to prevent the use of the coronavirus as a weapon by
terrorists.
Dr. Md. Fazlul Haque
Microbiologist and
Associate Professor Department of Zoology
University of Rajshahi
Rajshahi, Bangladesh
Sunday, 22 March 2020
করোনাভাইরাসঃ সন্ত্রাসী গোষ্ঠীর জন্য একটি মোক্ষম জীবাণুঅস্ত্র
করোনাভাইরাস কি অন্য কোনও প্রাণী থেকে মানুষের শরীরে ঢুকেছে নাকি জীবাণু অস্ত্রের ল্যাবরেটরি থেকে উদ্দেশ্যমূলক-ভাবে এটি ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছে, এ নিয়ে বিতর্ক চলছে। যুক্তরাষ্ট্র, চীন, ইরান, রাশিয়া, ব্রিটেন এ বিষয়ে একে অপরের বিরুদ্ধে বিভিন্ন
ধরনের ষড়যন্ত্র তত্ত্ব প্রচার করে চলেছে। অনেকের মতে এ ধরনের ষড়যন্ত্র তত্ত্ব শুধুই ভয়, গুজব এবং ঘৃণা ছড়াবে যাতে এই সংকট মোকাবেলায় আন্তর্জাতিক সহযোগিতা ব্যাহত হবে। কিন্তু,
এসব ষড়যন্ত্র তত্ত্বকে অস্বীকার করতে গিয়ে আমরা একটা চরম সত্যকে
উপেক্ষা করছি। আর তা হলে করোনাভাইরাসের উৎপত্তি
যেভাবেই হোক না কেনও এটা এখন চরম সত্য যে জীবাণু অস্ত্র হিসাবে ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয়
গুনাবলি করোনাভাইরাসের মধ্যে বিদ্যমান। যেমন এটি একটি অতি সংক্রামক জীবাণু যা বিভিন্ন
জৈবিক তরল যেমন লালাতে কয়েকদিন পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। এছাড়া করোনাভাইরাস জনিত রোগের
সুপ্তিকাল দীর্ঘ। তাই, বিশ্বনেতাদের জন্য করোনা
ভাইরাসের সংক্রমণ থেকে জনগণকে রক্ষা করার সাথে সাথে এটি নিশ্চিত করতে হবে যে এই করোনাভাইরাস
যেন কোন ভাবেই কোনও সন্ত্রাসী গোষ্ঠীর জন্য একটি মোক্ষম জীবাণুঅস্ত্র হয়ে না ওঠে। বিশ্বনেতাদের
এটা গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করতে হবে যে বিশ্বের প্রতিটি দেশের রাজনীতি, অর্থনীতি,
প্রশাসন, চিকিৎসা, শিক্ষা, সামরিক বাহিনীসহ প্রতিটি ক্ষেত্রে নেতৃত্ব দিচ্ছেন বয়স্ক
ব্যক্তিরা। আর করোনাভাইরাস জনিত রোগ Covid 19-এ মৃত্যুহার সবচেয়ে বেশি বয়স্ক ব্যক্তিদের
ক্ষেত্রে। এর অর্থ হল সন্ত্রাসীদের কাছে যেসকল ব্যক্তি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, করোনাভাইরাস
ব্যবহার করে তাদেরকে হত্যা করা ততো সহজ। এক্ষেত্রে রাজনৈতিক নেতারা সবচেয়ে বেশি ঝুকিতে
আছে। তাই, করোনাভাইরাসের সন্ত্রাসী হামলা থেকে গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের রক্ষার উপায়
নিয়ে বিশ্বনেতাদের করণীয় পদক্ষেপগুলো অতিদ্রুত নিতে হবে। তাঁদের মনে রাখতে হবে সন্ত্রাসীরা
যেমন শরীরে বিস্ফোরক বহন করে আত্মঘাতী হতে পারে, তেমনি তারা স্বেচ্ছায় করোনাভাইরাসে
আক্রান্ত হয়ে নিজ দেহ থেকে প্রত্যাশিত ব্যাক্তির দেহে ভাইরাসের সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
যেহেতু, এই করোনাভাইরাস জনিত রোগের সুপ্তিকাল ১৫ দিন পর্যন্ত হতে পারে, তাই আক্রান্ত
ব্যাক্তির রোগের লক্ষন প্রকাশের পূর্বেই প্রচলিত সুরক্ষা ব্যবস্থার ধাপগুলো পার করে
সন্ত্রাসীরা কাঙ্ক্ষিত ব্যক্তি বা অবস্থানে পৌছাতে পারবে। এছাড়া জীবাণু অস্ত্রের মাধ্যমে
প্রত্যাশিত ব্যক্তিকে সংক্রমিত করার আরও অনেক উপায় রয়েছে যেসব উপায় সন্ত্রাসীরা ব্যবহার
করতে পারে। যেমন, বিভিন্ন রাজনৈতিক, ধর্মীও, সামাজিক ও প্রতিযোগিতামূলক অনুষ্ঠানে যে
সকল উপকরণ নিয়মিত ব্যবহার হয় যেমন ফুলের মালা ও তোরা, মেডেল, মাইক্রোফোন ইত্যাদিকে
সহজে ভাইরাস বহনকারী লালা দ্বারা সংক্রমিত করা। ফলে এসব উপকরণের সংস্পর্শে যেসকল ব্যক্তি
আসবেন তারাই ভাইরাসটি দ্বারা সংক্রমিত হবেন। তাই, করোনাভাইরাসের উৎপত্তি কীভাবে হয়েছে
সেই বিতর্ক ভুলে বিশ্বনেতাদের উচিত করোনাভাইরাস যেন সন্ত্রাসীদের অস্ত্র হিসেবে ব্যবহার
না হয় তার জন্য সম্মিলিত প্রয়াস গ্রহন করা।
ডঃ মোঃ ফজলুল হক
অণুজীব বিজ্ঞানী ও সহযোগী
অধ্যাপক
প্রাণিবিদ্যা বিভাগ
রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়
রাজশাহী, বাংলাদেশSunday, 24 March 2019
Wednesday, 15 August 2018
Wuchereria bancrofti
https://docs.google.com/presentation/d/1wRRI-H97Jl5QncGahOyTKk0BMzvzV70n6m6lJlbpUDg/edit?usp=sharing
Subscribe to:
Comments (Atom)
Protocol for Autophagy related Experiments
- Survival or Killing Assay Protocol for Autophagy
- 10 X PBS Protocol
- PH Meter using protocol
- Protocol for Raw 264.7 Cell Thawing
- Protocol for Middlebrook 7H9 Broth (Difco) with Glycerol
- Protocol for Middlebrook 7H11 Agar (Difco) with Glycerol
- Protocol for Complete DMEM (1000 ml) preparation from 5X basal DMEM
- Protocol for 5X DMEM
- Protocol for Flow cytometry
- LysoTracker colocalization analysis to monitor the acidification of Mtb phagosome
- Protocol for Western Blot
Scientific text, animation, video and survey
- Common Birds of Bangladesh (বাংলাদেশের পাখি)
- ফ্যাট বা চর্বি সম্পর্কে সত্য: ভাল, খারাপ এবং মধ্যবর্তী
- নভেল করোনাভাইরাস জনিত রোগ বা কোভিড-19 এর ওপর একটি পর্যালোচনা
- নভেল করোনাভাইরাস জনিত রোগ বা কোভিড-19 এর ওপর একটি পর্যালোচনা
- করোনাভাইরাসঃ সন্ত্রাসী গোষ্ঠীর জন্য একটি মোক্ষম জীবাণুঅস্ত্র
- করোনাভাইরাস সম্পর্কিত কিছু তথ্য
- CORONAVIRUS: A FREE READYMADE GERM WEAPON FOR TERRORIST GROUPS
- রোযাঃ দীর্ঘায়ু ও রোগমুক্তির একটি বৈজ্ঞানিক উপায়
- Metal and Non Metal (Bangla Version) for Grade Six developed by IED BRAC U, FERI, D.Net
- Mitosis cell division
- Digital key for bacteria identification
- Amoebic movement
- Electricity (Bangla Version) for Grade Six developed by IED BRAC U, FERI, D.Net
- Video on location and structure of DNA in a Cell
- Science Teachers' Guide (Bangla Version)
- Autophagy animation in a Cell
- Online Survey on use of ICT in Education by Students of Bangladesh
- Online Survey on Satisfaction of Patient on Doctors of Bangladesh
MCQ Practice Tool: Biology(Bangla Version)
- MCQ Practice tool-1 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-2 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-3 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-4 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-5 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-6 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-7 for Biological Science of Grade: IX-X
- MCQ Practice tool-8 for Biological Science of Grade: IX-X
























